陈克明：从木工到挂面大王

　　在湖南湖北的交界处，有一个偏僻的小县城。县城里有这样一个人，做挂面做了29年，而且29年来只做这一件事，做成了全国第一。他叫陈克明，今年60多岁，人称“面痴”。

陈克明：从木工到挂面大王

 

      

　　从木工到挂面大王

　　不得不说，陈克明有一双神奇魔力手。可能你想像不到，做得一手好面的陈克明是木工出身。

　　1969年，17岁的陈克明来到当时他向往已久的城市南县，开始在教育局基建队做木工。

　　“那时候对城市很向往，感觉城市的生活待遇、劳保福利这些都比农村的高上几倍。”来到城市的陈克明做过很多事，木工是时间最长的。当年的陈克明没有想到，15年之后，一次小小的意外，他的生活翻天覆地。

　　在一次工程中，陈克明的手不小心受伤了，一段时间做不了活。迫于生活的压力，在手没有完全康复之前陈克明就在市场上跑，寻找能做的事。

　　这天，陈克明如往常一样在南县的市场上晃悠，寻找机会。在张望中，陈克明看到了这样一幕。

　　面店门口，客户问老板，有没有上海的面。老板干脆答，没有。那湖北的呢?客户又问。老板答也没有。于是客户摇摇头，失望地离开。

　　“那时候是计划经济时代，已经有一部分市场开放了。当时外地的面都是溢价的，价格相对比较高，但还是很多人买。”

　　当时的南县在陈克明心目中的地位很神圣，还没有看过外面世界的他觉得南县是最好的地方。于是他有点忿忿不平，为什么南县自己做的面条就没有人吃?

　　于是，要为南县面条争气的想法默默在心里扎根，不仅如此，要把面条做到上海去的念头也在发芽。

　　手一好，陈克明就开始做挂面，买了一个手摇机就开始摇了起来。

　　“当时摇的真辛苦啊，一包面条摇下来，摇得上气不接下气。于是我就开始改进，找了一个电机代替，果然舒服多了。”陈克明笑着比划当时手摇面条的状态。

　　当时的面条毛利很低，赚五分钱的差价，面粉两毛钱一斤，面条是2毛5分钱一斤，20%的利润率，还包括人工费。

　　15年的木工经历，让陈克明具备了很好的动手能力，很多机械设备都是自己改造升级，这也节省了很多成本。

　　“我开始做烘干房，根本就买不起完整的设备，就把废旧的设备拿出来自己改造，去烘烤面条。”

　　到1988年，陈克明终于脱离了租房一族，自己建了2间房，在楼顶建了一个20平米的烘干房。过了几个月，就建了一个60平米的烘干房。过了一年，又加了40平米的烘干房。

　　当时的陈克明还做了一件很正确的事情，就是做品牌。

　　“那时候的面条都是用报纸包着，因为报纸便宜，其他的都太贵了。我就想说报纸包着不好识别，就雕了一个章，刻着陈克明面条，盖在纸上面。”

　　而品牌意识的形成，是因为经历了几次面条并不是自己生产，却遭到客户投诉质量的尴尬。

　　于是，陈克明就去工商局注册。当时企业的注册意识还不强，从1990年开始上报到注册成功共花了5年时间。

　　“我的注册应该是南县第一个注册的，我的公司是南县第一个企业运筹，后来上市也是南县第一个，做了很多南县的第一个。”陈克明颇为自豪地说。

　　直到1997年，这个名副其实的家族企业才真正成立，陈克明的中国第一挂面历程迈出了第一步。

　　两兄弟的激进与稳健

　　最初的克明面业，只有陈克明和妻子段菊香在做。1990年的时候，公司慢慢形成了规模，陈克明开始请亲戚朋友来帮忙。

　　“当时做面条完全是为了解决自己的就业问题，自己就业解决以后就是解决亲戚朋友的就业问题。那时很多亲戚没有事情做，赚不到钱。所以招人都是照顾亲戚朋友做事。”

　　陈克明家人在克明面业中的地位，在十大股东中一目了然。陈克明及妻子、弟弟占克明面业61.39%的股份，姐妹陈晓珍、陈源芝各占5.42%。

 

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 2017.11.05日