“小毛驴”将有机食品带到社区

    2011-10-06 

      景色宜人的凤凰岭山脚下，有这样一些辛勤劳作的人，他们大都是大学生，不为城市的繁华所动，远离喧嚣，与农作物为伴，毅然决然地走他们的社区农业之路——他们就是“小毛驴市民农园”的管理人员。

　　中国人民大学农业与农村发展学院的温铁军教授和石嫣博士等人组织的管理团体带着社区支持农业（CSA）的理念，将有机食品带到了城市社区中。该项目的进行只有半年时间，规模虽小，只有20亩地，但这种新的农业经营理念已经得到消费者的认可。

　　农场管理人石嫣介绍：“小毛驴”发展至今，已经得到了许多环保企业和媒体的关注，也吸引了许多实习生在农场内学习和工作。由于放弃了品种单一的机械化生产，追求品种多样话和梯式种植，使每期都能收获品种不一的蔬菜，管理人员进行了合理的规划，但是这样一来农场的日常工作就显得格外繁重。但是这些辛苦都是客户看得到尝得到的，客户要预先支付20周的费用，让农民用健康绿色的方式去耕作，使农民与消费者互相支持，承担粮食生产的风险和分享利益。

　　这种明确的有机食品来源的模式还是吸引了不少消费者，现在已经有50多个普通份额的客户加入，20周可以得到400斤蔬菜，价格是2500元，如果可以自己到农场取菜价格是2000元，农场保证每周有20斤的有机蔬菜提供，足够食用。农场还特意圈出一块大约1亩田地作为劳动份额使用，农场提供种子和种植经验并协助管理，由劳动份额客户自己种植。

　　采访过程中，就有一位劳动份额的客户驱车带着自己的母亲来农场劳动，能够体会到农场带给他们的快乐和喜悦，在菜地里摘菜的母亲的笑容更是令人印象深刻。

　　农场的日常管理是科学和专业的，并在河北有3年的农业实践经验。管理人员为硕士和博士研究生，其中石嫣博士吸取了她在美国考察所获得的经验，使“小毛驴”更加合理健康。放弃了含有重金属的有机肥料，采用自然养猪法，在特殊设计的猪舍内以锯末和农作物秸秆等为垫料，通过微生物的作用分解发酵粪便污物，使圈舍内无恶臭、无污染，节约饲料、节省劳力，生产无公害畜产品和无病虫害优质有机肥。这也保证了小毛驴的食品安全。石嫣博士还提示客户在选择小毛驴之前，要改变以往的消费理念，主要是在蔬菜的外观上有时不能达到正常消费者的满意。

　　随着“小毛驴市民农园”的客户逐渐增多，农场的作业面积将会扩大，将为更多的人带来新鲜健康的有机食品。“小毛驴”还处于实验成长阶段，当期不以盈利为主，开发商还将继续支持社区农业项目，并在周边开发观光农业。

　　社区支持农业（CSA）：源于上世纪70年代的瑞士，是消费者为了寻找安全的食物，与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议，并直接由农场送上门。后来，这种模式在日本得到最初的发展，目前在欧洲、美洲、澳大利亚及亚洲都有了一定发展，仅北美就有上千个CSA农场，为超过10万户家庭提供服务。该模式没有固定的经营“套路”，有些规定消费者在年初就预先支付购买有机农产品的费用；有些则让消费者成为“股东”，不仅分摊成本，还要承担自然灾害等风险；有些规定“股东”可以投入现金，也可投入劳力。最值得称道的是，CSA注重环保，提倡健康生产、生活方式：一切农活都是手工操作；禁止使用化肥、农药以及除草剂、催熟剂等影响庄稼正常生长的化学药物，等等。

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@过午之年：有机农业就是好，大有发展前景的 。2018.07.20